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黒ごまのチーズケーキ
2007 / 08 / 30 ( Thu )


前回、お菓子を作りますと言っていたときのです。
レアチーズケーキ。3層になっていて、下はすりごまとビスケット。
中はレアチーズ。上は練りごまとクリームチーズを混ぜたものです。
上に飾ったのはドライのクランベリー。
これはなかった方がよかったかな。。

すごく濃厚なレアチーズケーキに大好きなごま。
口に広がるごまの香りが楽しめるチーズケーキはなかなかでした。
もうちょっと、ビスケットの部分を多くしてもよかったかも。
健康にも良さそうだし、(セサミンとかビタミンEとか…)
この前聞いたのが冷え性に効くって話。
冷房による冷え性に毎年悩まされる私には、かなりいい情報でした^^
まぁ、毎日食べないと効かないんだろうけど。。

小さく作ったので、デザートにぴったりでした。
うちはごまがたくさんあるので、またごまを使ったお菓子を作ろうかな。
ただ、この黒ごまチーズケーキ。
食べ終わったらすぐに歯磨きが必要です。
すりごまが歯にくっついてエライことになってますからね(笑


私の先輩でごまが大嫌いな方がいました。
「ごまが入っていたら他のものの味が全部感じられなくって
ごまの味しかしなくなるのが嫌だ!!」
と熱弁していました。
ごまドレッシングとか、ごまダレとかも嫌いなんだって。
確かに、ごまは風味が強いですよね。
ほかの食材の風味は薄い印象になるのも分かる気も。
でも、ごまの風味を楽しむお菓子とかいいと思うんですけどね。
今度その先輩にごまのお菓子、味見してもらおっかな。

ごまのお煎餅なんかはごまぎっしりで「ごま!!」って主張してくれてるのがいいですよね。
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

19 : 58 : 17 | おかし | トラックバック(1) | コメント(2) | page top↑
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コメント
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よしえちゃん、おはよう^^
ずいぶん凝ったお菓子を作りましたね~
↑私の中では3層のデザートなんてすごすぎる。。。苦笑
よしえちゃんて胡麻好きなのね。なんか意外(笑)でも胡麻って体にいいっていうし
香ばしくって美味しいよね!
まぁなんでも好き嫌いはあるもの!でも
そんな先輩にあえて胡麻で挑もうとは
さすがよしえちゃん☆(笑)
↓送別会やってもらってよかったね^^
そう!私もこんなステキなお花が
あることは珍しいのでお気持ちよ~く
わかります(*^_^*)
by: わみん * 2007/08/31 11:16 * URL [ 編集] | page top↑
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わみんさんこんばんわ~!
コメントありがとうございます^^
実はこの2つしか作らなかったので
そんなに大変でもなかったんですよ~!
なんだか、暗ーい写真になっちゃってアップを見送ろうかと思ったんですが
これも練習②と思って、載せちゃいました(笑
写真もお菓子作りも、練習あるのみですね!

私、ごま大好きなんですよー。意外ですか??(笑
納豆にもすりゴマ入れちゃったりするくらい。
ゴマのお菓子。。先輩にあげるのチャレンジャーですよね(爆
でもきっと、お料理じゃなければ大丈夫なんじゃないかなと思って!
可愛い後輩が作ったお菓子、食べないわけにはいかないはずですしね!(笑
by: よしえ * 2007/09/03 21:05 * URL [ 編集] | page top↑
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